🥕 Кабачки по-корейски с пикантной заправкой
🥑КБЖУ на 100 грамм: 72/1/5/6
📝Ингредиенты:
• Кабачки — 500 г
• Морковь — 200 г
• Соль для кабачков — 1 ч. л.
• Соль для моркови — 2–3 щепотки
• Петрушка — по вкусу
Для заправки:
• Чеснок — 2 зубчика
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Молотый красный перец — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Мёд — 2 ч. л.
• Оливковое масло — 50 мл
👨🍳Приготовление:
1. Натрите кабачки на тёрке для корейской моркови, посолите и оставьте на 15–20 минут.
2. Хорошо отожмите кабачки от лишней жидкости.
3. Морковь натрите на той же тёрке, добавьте несколько щепоток соли и слегка помните руками.
4. Для заправки смешайте измельчённый чеснок, уксус, молотый красный перец, соевый соус, мёд и оливковое масло.
5. Соедините кабачки, морковь и мелко нарезанную петрушку.
6. Полейте овощи заправкой и тщательно перемешайте.
7. Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он хорошо промариновался.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#кабачки #морковь #чеснок
