🍠Пюре из батата и корня сельдерея
🥑КБЖУ на 100 грамм: 61,9/1,4/2,9/8,1
📝Ингредиенты:
• Батат - 500 гр
• Сельдерей - 500 гр
• Масло гхи - 1 ст.л.
• Трюфельное масло (по желанию) - 1 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Нарезать крупно очищенные батат и сельдерей и сложить в кастрюлю.
2. Залить водой и посолить. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности, примерно 25 минут. Проверить вилкой, овощи должны легко протыкаться.
❗️Как альтернативный вариант, овощи можно запечь или приготовить на пару.
3. Слить воду, добавить масло гхи, трюфельное масло, ещё немного соли и перец по вкусу. Обожаю трюфельное масло в этом пюре, сочетание с бататом идеальное 🙌🏼, но это конечно по желанию и вкусу.
4. Измельчить овощи погружным блендером в пюре.
5. Если подаёте гостям и хотите добиться прям идеальной текстуры, можно ещё перетереть через сито.
6. Получается чудесный гарнир к мясу, рыбе или грибам.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#батат #сельдерей
