🧀 Пикантный кешью-сыр
🥑КБЖУ на 100 грамм: 320/10/22/18
📝Ингредиенты:
• Кешью сушёный — 150 г
• Пшённая каша (готовая) — 50 г
• Дрожжи неактивные — 30 г
• Вода — 300 г
• Сок лимона — 55 г
• Оливковое масло — 18 г
• Вишня сушёная — 35 г (по желанию)
• Агар-агар (900 блюм) — 11 г
• Чеснок сушёный — 2 г
• Соль — 8 г
🌶 Посыпка (по желанию):
• Сушёные томаты — по вкусу
• Крупная соль — по вкусу
• Лимонный перец — по вкусу
• Копчёная паприка — по вкусу
• Оливки / вяленые томаты / фисташки — по вкусу
👨🍳Приготовление:
1. Кешью промойте и замочите на ночь.
2. Утром слейте воду.
3. В блендере пробейте кешью, пшённую кашу, воду, лимонный сок, масло, дрожжи, соль и чеснок до кремовой массы.
4. Перелейте смесь в сотейник.
5. Добавьте вишню (по желанию).
6. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
7. После закипания проварите 30 секунд.
8. Быстро переложите массу в смазанную форму (агар застывает быстро).
9. Остудите, накройте и уберите в холодильник минимум на 6 часов.
10. Переверните и посыпьте специями или добавками.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#сыр #кешью
