🥓 Домашняя колбаса с высоким содержанием белка
🥑КБЖУ на 100 грамм: 135/19.8/5.7/0.7
📝Ингредиенты:
• Куриная грудка — 500 гр.
• Куриное бедро — 500 гр.
• Соль нитритная — 10 гр.
• Соль обычная — 10 гр.
• Вода — 100 мл.
• Специи (кориандр, чеснок, паприка) — по 1 ч. л.
• Оболочка коллагеновая — по необходимости.
👨🍳Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками, добавить соль и воду, перемешать и убрать в холодильник на 24 часа.
2. Добавить специи, половину массы прокрутить в фарш и соединить с оставшимися кусочками.
3. Наполнить фаршем оболочку, плотно утрамбовывая.
4. Завязать края и выложить на противень.
5. Запекать при 80°С около 2,5 часов до готовности.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#колбаса #курица #белок
