🍰 ПП птичье молоко
🥑КБЖУ на 100 грамм: 96.9/17.6/2.0/1.6
📝Ингредиенты:
• Альбумин — 50 гр.
• Мягкий творог — 120 гр.
• Ванилин — по вкусу.
• Сахарозаменитель — 20 гр.
• Желатин — 15 гр.
• Вода — 150 мл.
• Какао — 20 гр.
• Желатин — 4 гр.
• Сахарозаменитель — 10 гр.
• Вода — 20 мл.
• Молоко — 35 гр.
• Миндальные лепестки — по вкусу.
• Вяленая клубника — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Альбумин залить водой и оставить на 20–30 минут. Взбить до крепких пиков.
2. Желатин растворить в небольшом количестве воды в микроволновке, не доводя до кипения.
3. Аккуратно, по чуть-чуть, влить желатин во взбитый альбумин, добавить сахарозаменитель, мягкий творог и ванилин. Взбить до однородности.
4. Вылить массу в силиконовую форму и убрать в морозильную камеру на 15 минут.
5. Для шоколадного слоя смешать какао, сахарозаменитель, желатин, молоко и воду.
6. Вылить шоколадный слой на основу и убрать в морозильную камеру ещё на 10–15 минут.
7. Украсить по желанию и подавать.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#птичьемолоко #творог #шоколад
