🍫Муссовый ПП торт со смородиной без сахара
🥑КБЖУ на 100 грамм: 101/9/4/7
📝Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Молоко (2,5%) — 20 мл.
• Рисовая мука — 30 гр.
• Какао — 10 гр.
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Подсластитель — 4 гр.
• Чёрная смородина — 200 гр.
• Мягкий творог — 510 гр.
• Желатин — 13 гр.
• Вода — 70 мл.
• Подсластитель — 8 гр.
• Какао — 15 гр.
• Молоко (2,5%) — 80 мл.
• Желатин — 3 гр.
• Вода — 20 мл.
• Подсластитель — 3 гр.
• Кипяток — 50 мл.
• Подсластитель — 1 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца взбить с подсластителем миксером на максимальной скорости в течение 5 минут до побеления и увеличения в объёме.
2. Продолжая взбивать, влить молоко. Добавить просеянную рисовую муку с какао и разрыхлителем. Перемешать силиконовой лопаткой.
3. Вылить тесто в форму диаметром 16 см и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до сухой зубочистки. Готовому бисквиту дать остыть.
4. Желатин для мусса залить водой и дать набухнуть, затем подогреть на медленном огне до растворения.
5. К размороженной смородине добавить мягкий творог и подсластитель, пробить блендером до однородности и влить распущенный желатин. Перемешать.
6. В форму выложить бисквит, пропитать его смесью кипятка и подсластителя, сверху вылить мусс и убрать в холодильник на 2 часа.
7. Для шоколадного слоя желатин залить водой и приготовить по инструкции, смешать тёплое молоко с какао и подсластителем, добавить желатин и вылить слой поверх мусса. Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#смородина #какао #творог
