🥗Свекольный салат
🥑КБЖУ на 100 грамм: 95,9/2,1/6,2/8,3
📝Ингредиенты:
• Свёкла запечённая - 350 гр.;
• Красный лук - 70 гр.;
• Зёрна граната - 70 гр.;
• Грецкие орехи - 40 гр.;
• Цедра - 1 лайма;
• Сок лайма - 30 мл.;
• Яблочный нефильтрованный уксус - 10 мл.;
• Оливковое масло - 15 гр.;
• Соль - по вкусу;
• Укроп или петрушка - для украшения.
👨🍳Приготовление:
1. Запечь свёклу до готовности в духовке. Я заворачиваю свёклу у бумагу для выпечки и фольгу и запекаю при 200°С около часа. Если свёкла крупная, может понадобиться больше времени.
2. Готовую свёклу очистить и нарезать небольшими дольками. Лук нарезать тонко.
3. Соединить свёклу, лук и зёрна граната и заправить их цедрой и соком лайма (не меняйте на лимон, пожалуйста 🥲), уксусом (а вот его можно заменить на лимонный сок), маслом и солью. Перемешать и накрыть плёнкой. Отправить в холодильник хотя бы на 2-3 часика. Можно на ночь.
4. Выложить салат на сервировочное блюдо. Нарезать средними кусочками поджаренные орешки (я мою орехи и просушиваю в духовке при 150-160°С) и посыпать сверху. Украсить любой зеленью на выбор: укроп, петрушка, кинза, микрозелень.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#свекла #лук #гранат #орех
