🫑Оладья из кабачка
🥑КБЖУ на 100 грамм: 128,1/3,8/2,1/22,9
📝Ингредиенты:
• Кабачок - 150 гр.;
• Чеснок - 1-2 зубчика;
• Лук репчатый - 50 гр.;
• Нутовая мука - 140 гр. (количество может быть больше, если у вас суперсочный кабачок. Пожарьте для теста сначала только один оладушек и если он плохо схватывается (слишком жидкий), добавьте в тесто больше муки);
• Соль - ½ ч.л.;
• Вода - 100 мл.;
• Сода - ¼ ч.л.;
• Оливковое масло - ½ ст.л.;
• Лимонный сок - 1/2 ч.л.;
• Сушеные травы - 1 ч.л.
👨🍳Приготовление:
1. Просеиваем в глубокую чашу нутовую муку. Добавляем соду, сушеные травы, у меня укроп и соль. Всё перемешиваем.
2. Нарезаем кабачок небольшим кубиком и отправляем в блендер вместе с чесноком, репчатым луком, водой и лимонным соком. Взбиваем всё в однородную массу.
3. Отправляем к муке, добавляем оливковое масло, перемешиваем и даем тесту постоять минут 10.
4. Разогреваем сковороду, смазываем небольшим количеством масла (у меня масло авокадо) и далее выпекаем как обычные оладьи.
5. Сначала жарим до зарумянивания на среднем огне под крышкой, переворачиваем и обжариваем с второй стороны.
Очень вкусно подавать такие оладьи с соусом гуакамоле.
6. Для соуса просто смешайте авокадо, помидор, кинзу, лаймовый сок, соль и черный молотый перец.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#оладьи #кабачки
