🥬Квашеная капуста
🥑КБЖУ на 100 грамм: 25/1/0/8
📝Ингредиенты:
• Капуста — 1 шт. (≈ 800 гр.);
• Морковь — 1 шт. (≈ 150 гр.);
• Соль — 2 ст. л. (20 гр.).
👨🍳Приготовление:
1. Вымойте капусту, разрежьте пополам, удалите кочерыжку и толстые основания листьев, затем нашинкуйте.
2. Натрите морковь на крупной тёрке.
3. Переложите капусту и морковь в миску, посолите и хорошо помните руками, пока не появится сок.
4. Очень плотно утрамбуйте смесь в банку или оставьте в миске под грузом.
5. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня, слегка прикрыв крышкой; раз в сутки прокалывайте вилкой, чтобы выпустить газ.
6. Затем закройте крышкой и уберите в холодильник. Перед подачей можно заправить обжаренным луком с маслом — получится ещё вкуснее!
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#капуста #морковь
