🍰 Медовый рулет с кремом и малиной
🥑КБЖУ на 100 грамм: 179/11.3/5/22.4
📝Ингредиенты:
• Яйцо С0 — 3 шт.
• Подсластитель — по вкусу
• Мёд — 50 гр.
• Сода — 1/3 ч. л.
• Мука рисовая — 40 гр.
• Разрыхлитель — 2 гр.
• Творог мягкий — 70 гр.
• Йогурт греческий — 100 гр.
• Подсластитель — по вкусу
• Малина — 15 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Мёд поставить на слабый огонь, слегка прогреть. Добавить соду и, помешивая, нагревать до светлого карамельного цвета. Снять с огня и немного остудить.
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков.
3. Желтки взбить с подсластителем до светлой массы, добавить тёплый мёд, перемешать.
4. Всыпать муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать. Ввести белки.
5. Выложить тесто на пергамент прямоугольником слоем около 1 см. Выпекать при 180°С 8 минут.
6. Готовый корж сразу свернуть в рулет и полностью остудить.
7. Смешать творог, йогурт и подсластитель.
8. Развернуть корж, смазать кремом, выложить малину, свернуть рулет. Сверху смазать остатками крема.
9. Убрать в холодильник для пропитки.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#рулет #мед #йогурт
