Тыквенно-манговый джем 🥭
Ингредиенты:
Тыква очищенная - 1 кг
Сахар - 500-600 г
Желе с ароматом манго - 2 пакетика
Сок половины лимона (или 0,5 ч. л. лимонной кислоты)
Вода - 60 мл
Приготовление:
Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками, вливаем воду и тушим на среднем огне под крышкой 15-20 минут до полной мягкости.
Превращаем тыкву в идеальное шелковистое пюре с помощью погружного блендера.
Всыпьте сахар, добавьте лимонный сок, перемешайте и дождитесь закипания. Проварите на небольшом огне около 7-10 минут, чтобы сахар полностью растворился, а масса стала насыщенной.
Снимите сотейник с огня, всыпьте сухие 2 пакетика мангового желе и сразу энергично перемешайте венчиком до полного растворения кристалликов.
Разлейте бархатистый джем по сухим стерилизованным баночкам и оставьте остывать при комнатной температуре.
По мере остывания джем наберёт ту самую волшебную, плотную и глянцевую желеобразную текстуру.
Завтраки🥨Рецепты
