Заливное из курицы 🍗
⠀
Ингредиенты:
⠀
целая курица
1 большая морковь
1 большая луковица
перец горошком
приправа для холодца с желатином
6-8 зубчиков чеснока
соль
⠀
Приготовление:
⠀
Курицу промыть, обсушить, разделать на части и сложить в большую кастрюлю, добавить целые очищенные лук и морковь и залить холодной водой
⠀
Варить до закипания на среднем огне, затем уменьшить огонь на минимум и варить бульон не меньше 2х часов, переодически снимая пенку, минут за 30 до окончания посолить ~2-3 ч л
⠀
Затем достать курицу и овощи, добавить в бульон приправу для холодца и провариваем еще минут 5 до растворения желатина. Обязательно потом процедить бульон через сито
⠀
С немного остывшего мяса снимаем кожу, отделяем мясо от костей, разделываем на волокна и выкладываем в глубокую форму, сверху посыпаем мелконарезынным чесноком и заливаем сверху немного остывшим бульоном
Завтраки🥨Рецепты
