Лабне - традиционный восточный сыр 🧀
Ингредиенты:
500 гр греческого йогурта
5–6 гр соли
любимые специи (у меня паприка, сушёные томаты и чеснок, лимонный перец)
оливковое масло
Приготовление:
Йогурт смешиваем с солью до однородности, выкладываем в марлю или тонкую хлопковую ткань, подвешиваем или помещаем в сито над миской и оставляем стекать в холодильнике на 48 часов
Слегка смазываем руки оливковым маслом и скатываем лабне в небольшие шарики. Каждый шарик обваливаем в своей специи: паприке, смеси сушёных томатов с чесноком, лимонном перце — или придумываем свои любимые сочетания
Готовые шарики аккуратно складываем в чистую сухую банку, заливаем оливковым маслом так, чтобы лабне полностью был покрыт маслом
Закрываем банку и убираем в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь — за это время лабне пропитается ароматами специй и станет ещё вкуснее
Подаём с хрустящим хлебом, теплой лепешкой или свежими овощами.
Храним в холодильнике до 2 недель.
Завтраки🥨Рецепты
