Жареный лагман 🥘
Ингредиенты:
Говядина - 250-300 гр
Лук репчатый - 1 маленький
Перец болгарский - половина желтого и половина красного
Пекинская капуста - на глаз
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л
Соль, перец, кориандр, копченая паприка
Вода
Лапша лагманная
Приготовление:
Обжариваем мясо тооооненькими слайсами на сильном огне около 2 минут. Если у вас жесткое мясо, то конечно лучше замариновать
Далее добавляем лук. Обжариваем так же на сильном огне, пока лук не подрумянится. Следом идет перец и пекинская капуста. Всё тоже самое на сильном жаре, чтоб овощи схватились. Они должны остаться «хрустящие».
Далее добавляем чеснок, специи, томатную пасту. Обжариваем еще минуты 2, помешивая. Заливаем водой, чтоб овощи и мясо чуть покрылись ею. Тушим на сильном огне без крышки, пока варим лапшу.
Отвариваем лапшу. Можно ее сразу добавить к овощам и мясу. Я люблю ее откинуть на сковороду и обжарить с соевым соусом.
Можете добавить кинзу по желанию
