Кекс с шоколадной начинкой 🥧🤎
Ингредиенты:
Для кекса:
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 130 г
Яйца — 2 шт.
Сметана 15% — 100 г
Молоко — 30 мл
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 190 г
Разрыхлитель — 8 г
Соль — щепотка
Шоколад — 100 г (вместо шоколада можно добавить ягоды или орехи по желанию)
Крахмал — 1 ст. л.
Для покрытия:
Молочный шоколад — 120 г
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло, сметану и молоко, перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Добавляем сухие ингредиенты к жидким и перемешиваем только до однородности.
Шоколад нарезаем небольшими кусочками и обваливаем в крахмале. Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 170° духовку на 40–45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый кекс полностью остужаем, затем поливаем растопленным молочным шоколадом. Украшаем ягодами и по желанию присыпаем сахарной пудрой
