Кабачковые вафли 🧇
Ингредиенты:
Небольшой кабачок - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Яйца - 2 шт
Сыр - 50 гр
Сушеный базилик - 1/2 ч.л.
Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
Сметана или греческий йогурт - 2 ст.л
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Приготовление:
Натертый на терке кабачок солим и через несколько минут очень хорошо отжимаем.
Добавляем яйца, сыр, специи и йогурт - перемешиваем.
Затем добавляем муку, соединенную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Сначала тесто может показаться густоватым, но потом консистенция станет той, что надо. В ином случае добавьте столовую ложку греческого йогурта.
Смазываем вафельницу растительным маслом (я смазываю только первый раз), кладем пару ложек теста и жарим до румяной корочки. Остужаем готовые вафли на решетке.
Если делаем заготовки, то из заморозки достаем и просто разогреваем в тостере.
Вкусно смазать творожным сыром, а сверху выложить с/с рыбку, зелень, огурчик или любую начинку на ваш вкус
