Яблочный штрудель 🍎🥧
Ингредиенты:
слоенное бездрожжевое тесто - 500 гр
яблоки - 5 шт
сахар - 25-50 гр ( зависит от сорта яблок, если кислые - добавить больше по вкусу)
корица - 1 ч л
крахмал кукурузный - 1 ч л
вода - 50 мл
масло сливочное - 60-70 гр
яичный желток - для смазывания
Приготовление:
яблоки нарезать мелким кубиком и потушить до мягкости со сливочным маслом и сахаром, в конце добавить крахмал, разведенный с водой и потомить одну минуту, дать остыть
выложить начинку в середину раскатанного теста, сделать надрезы по краям и завернуть начинку краями, смазать яичным желтком и посыпать тростниковым сахаром
в разогретую до 180’ духовку на 30-35 минут, подаем с шариком ванильного мороженного
