Пирог с вишней и творожной начинкой 🥮
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло мягкое 100 г
Сахар - 110 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 110 г
Молоко - 35 мл
Мука - 145 г
Кукурузный крахмал - 10 г
Разрыхлитель - ¾ ч. л.
Соль - щепотка
Шоколадная часть:
Какао - 1 ч. л.
Творожная начинка:
Творог 9 % - 180 г
Желток - 1 шт.
Сахар - 20 г
Кукурузный крахмал - 10 г
Ванильный сахар - 5 г
Вишня без косточек - 140 г
Приготовление:
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Добавьте сметану и молоко, перемешайте.
Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Постепенно введите сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.
Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао.
Для творожной начинки смешайте все ингредиенты до однородности.
Вишню выложите на сито, чтобы стек лишний сок, затем слегка перемешайте с 1 ч. л. кукурузного крахмала.
В форму диаметром 21 см выложите тесто, творожную начинку и вишню, как показано на видео.
Выпекайте в разогретой до 170° духовке 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
