Домашний Молочный ломтик 🥛
Ингредиенты:
Молоко
Яйцо 4 шт
Сахар 100 гр
Мука 80 гр
Какао 3 ст.л
Разрыхлитель 5 гр
Масло растительное или сливочное 30 гр
Начинка:
Сливки 33% 100 мл
Сыр маскарпоне 250 гр
Сахар 2 ст.л
Мед 1 ст.л
Желатин 5 гр
Приготовление:
Для теста яйца взбиваем с сахаром в белую пену минут 5, отдельно смешиваем сухие ингредиенты и просеиваем в два этапа в яичную массу, перемешивая аккуратно лопаткой, в конце добавляем масло.
Вливаем на противень, равномерно распределяем и ставим в духовку на 10 минут.
Для крема взбиваем холодные сливки, добавляем все оставшиеся ингредиенты (желатин предварительно замачиваем в 1,5 ст.л воды и затем разогреваем в микроволновке импульсами либо на водяной бане) и перемешиваем.
Осталось бисквит разрезать попалам, пропитать молоком и сложить с кремом в форме сендвича. Оставляем в холодильнике на час, и затем достаем и разрезаем на ломтики.
