Креветки на мангале с сыром дорблю 🦐
Ингредиенты:
Тигровые креветки - 2 кг
Сливочное масло - 150 г
Сыр дорблю - 100 г
Петрушка - 1 ст. л.
Острый перец чили - 1 шт. (или сухие хлопья)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - щепотка
Приготовление:
Разрежьте креветки по спине, удалите кишечник и обрежьте все конечности.
Смешайте размягченное сливочное масло с сыром дорблю. Для более однородной массы сыр и масло лучше натереть на мелкой терке.
Мелко нарежьте петрушку, чеснок и острый перец, добавьте щепотку соли и соедините с масляной смесью.
Креветки слегка посолите и наполните разрез приготовленной начинкой.
Выложите креветки на решетку и готовьте на хорошо разогретых углях сначала начинкой вниз, пока масло не начнет капать на угли. Затем переверните и доведите до готовности.
Запекать на углях или в духовке 4-5 минут.
