Пирог с луком и яйцом 🥧
Ингредиенты:
Для теста:
250 мл кефира
200 г сметаны
3 яйца
щепотка соли
1 ч. л. сахара
250 г просеянной муки
1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
большой пучок зелёного лука
щепотка соли
50 г растопленного сливочного масла
5 яиц
Приготовление:
Все ингредиенты для теста хорошо перемешать венчиком; добавить просеянную муку и разрыхлитель, смешать венчиком до однородности
Зелёный лук мелко нарезать, добавить щепотку соли и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать
Отварить яйца, нарезать кубиком и смешать с луком
Собираем наш заливной пирог:
- форму смазать сливочным маслом, вылить половину теста, выложить начинку, залить оставшимся тестом и посыпать кунжутом;
Я запекала при 170° около часа, в середине накрыла крышкой, чтобы всё точно пропеклось. Перед подачей лучше хорошо остудить пирог в форме, после чего можно выкладывать и нарезать.
