Сочный рулет из куриных бедер с картофелем 🍖
Ингредиенты:
Филе бедра без кожи и костей-800 г
Соль, черный перец по вкусу
Молотая паприка-1 ч.л.
Бекон сырокопченый-200 г
Для начинки:
Запеченный перец-1 шт.
Свежий шпинат
Сыр сулугуни-100 г
Сметана-3 ст.л.
Чеснок-2 зубчика (через пресс)
Для гарнира:
Картофель-1 кг
Соль, черный перец, прованские травы по вкусу
Оливковое масло
Приготовление:
На пергамент выложить полоски бекона внахлест, сверху – филе бедра, натереть солью, перцем, паприкой. Смазать смесью сметаны и чеснока, выложить шпинат, полоски запеченного перца, ломтики сыра. Свернуть рулет, как показано на видео.
Картофель отварить в подсоленной воде 3 минуты на сильном огне, воду слить, добавить соль, специи, полить оливковым маслом, перемешать, выложить в форму вместе с рулетом. Накрыть смоченным пергаментом.
Запекать в разогретой духовке при 200° 45-50 минут. За 10 минут до готовности пергамент убрать, и дать зарумяниться.
