Чернично-творожный пирог 🥧🫐
Ингредиенты:
Тесто:
Мука -230гр
Соль - щепотка
Сахар - 4ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 100гр
Яйцо - 1шт + желток
Для начинки:
Творог -250гр
Сметана -5ст.л
Яйцо 1шт +белок
Кукурузный крахмал-3ст.л
Сахар -7ст.л
Черника -300гр
Приготовление:
Муку, соль, сахар и разрыхлитель перетереть с мягким сливочным маслом в крошку
После добавляем яйцо и желток, вымешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут
Творог, сметану, кукурузный крахмал, сахар, яйцо и белок перебить блендером до крема однородной консистенции
Тесто распределяем по форме, высыпаем ягоды на основу и сверху заливаем творожной заливкой
Отправляем в разогретую духовку на 180’ на 40-45 минут
