«Кармашки» из филе грудки и салат с авокадо 🥘
Ингредиенты:
Филе грудки — 4 шт.
Соус песто — 2 ст.л.
Сыр моцарелла –150 г
Свежий шпинат
Вяленые томаты (можно заменить свежими)
Соль, перец по вкусу
Топленое масло для жарки
Салат с авокадо:
Салат айсберг-1/2 шт
Авокадо-1 шт.
Помидор-1 шт.
Красный лук-1/4 шт.
Оливки
Для заправки:
Оливковое масло-2 ст.л.
Лимонный сок-1 ч.л.
Зернистая горчица-1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Сверху можно полить бальзамиком и посыпать семечками.
Приготовление:
Филе разрезать вдоль, раскрыть, смазать соусом песто. Добавить ломтики моцареллы, вяленые томаты, шпинат. Кармашки скрепить шпажками, сверху слегка посолить и поперчить.
Обжарить на сильно разогретой сковороде с двух сторон до румяности, отправить в разогретую духовку при 200° на 25-30 минут (время приготовления зависит от размера филе и мощности духовки).
