Королевская ватрушка 🥧
Ингредиенты:
Для крошки (теста):
Мука — 300 г
Сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло холодное 160 г
Разрыхлитель — 2/3 ч. л.
Для начинки:
Творог 5–9% — 360 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Ванилин — 1/3 ч. л.
Сметана — 100 г
Крахмал — 1 ст. л.
Приготовление:
В миске смешай муку, сахар и разрыхлитель. Добавь холодное сливочное масло и перетри до состояния крошки.
В миске соедини творог, яйца, сахар, ванилин, сметану и крахмал. Хорошо пробей блендером до однородной кремовой массы.
Форму (20*20) застели пергаментом. Выложи половину крошки, слегка прижми. Затем равномерно вылей творожную начинку. Сверху засыпь оставшейся крошкой.
Отправь в разогретую духовку до 180° на 40–50 минут, до золотистой корочки.
