Творожный пирог с абрикосами🍑
Ингредиенты:
Яйца куриные-3 шт.
Творог (однородный, жирностью от 9%)-200 г
Сахар-150 г
Сливочное масло-100 г
Ванильный сахар-1 ч.л.
Мука пшеничная-200 г
Разрыхлитель теста-10 г
Абрикосы свежие-6-8 шт.
Приготовление:
Важно: творог использовать однородный, высокой жирности. Если творог зернистый-лучше протереть его через сито или пробить блендером.
Духовку разогреть до 175°.
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной пены, добавить растопленное масло, творог, взбить до однородности.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и просеянную, лопаткой замесить мягкое тесто (долго не вымешивать). Тесто по консистенции, как густая сметана.
Тесто выложить в форму, застеленную пергаментом, разровнять. Сверху-ломтики абрикосов. Выпекать при 175° ~40-45 мин., время выпечки зависит от особенностей духовки (готовность проверить деревянной палочкой).
