Печенье Королевское 🍪🍯
Ингредиенты:
Безе:
100г белков
200г сахара
Щепотка лимонной кислоты
Тесто:
60г желтков
70г сливочного масла
80г сахара
1/3 ч.л разрыхлителя
200г муки
Крем:
150г мягкого сливочного масла
300г холодной вареной сгущенки
5-10 мл крепкого кофе
Приготовление:
Взбить белки с сахаром и лимонной кислотой до твердых пиков. С помощью кондитерского мешка сделать круглые лепешки и выпекать при 100’ около 1,5 часов
Пробить миксером все ингредиенты для теста и убрать в холодильник на час. Затем раскатать и вырезать круги. Выпекать при 170’ до румянца
Взбить все ингредиенты для крема.
Формируем печенья-пирожные. Внутрь я добавила чернослив и жареный арахис
