Топ-3 закуски на мангале 🍢
Шампиньоны на гриле:
шампиньоны
соевый соус
майонез
соль, черный перец
чеснок по желанию
Приготовление:
Оставляем грибы целыми или нарезаем на половинки, маринуем в соевом соусе и майонезе, с добавлением специй, оставляем на 30 минут, можно и на ночь, и обжариваем на решетке 5-10 минут в зависимости от размера грибочков.
Хачапури на мангале:
300 гр сулугуни
упаковка слоеного бездрожжевого теста
Приготовление:
Сыр нарезать на одинаковые брусочки, надеть на шампуры. Тесто хорошо разморозить и разрезать на полоски. Кусочки сыра обмотать тестом внахлест, и не забыть плотно запечатать края.
С хачапури очень аккуратно, как сыр прогреется, он станет очень подвижным и легко слетит с шампура. Еще его легко сжечь, поэтому следите за огнем.
Сырный батон:
кусочек сливочного масла
2 зубчика чеснока
укроп
соль, перец
200 гр сулугуни/моцареллы
батон
Приготовление:
Свежий батон разрезать на 2 части, удалить мякоть, но без фанатизма - не под ноль. Смешать для начинки сливочное масло, укроп, чеснок, соль и перец. Добавить сыр, натертый на мелкой терке. Смешать до однородности и начинить этой смесью батон. Жарить на маленьком огне, постоянно переворачивая, каждые 10-20 секунд
