Говядина, тушеная с картошкой 🥩
Ингредиенты:
• филе говядины - 550 гр
• картофель - 500 гр
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• сельдерей - 1-2 шт
• чеснок - 2 зубчика
• сливочное масло - 50 гр
• вода - 250 мл
• мука - для обваливания
• тимьян - 1 веточка
• сушеный томат - 1 ч л
• соль, смесь перцев по вкусу
Приготовление:
говядину нарезать на крупные куски, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки
добавляем к мясу лук, морковь, сельдерей, чеснок, сливочное масло, веточку тимьяна, соль и специи - заливаем все стаканом воды
доводим до кипения и тушим под крышкой на медленном огне 1,5 часа до мягкости мяса
добавляем картофель и готовим также под крышкой до готовности картофеля ~30-35 минут
в конце щедро посыпаем свежей петрушкой, мясо и картофель получается очень нежное
