Плавленый домашний сыр из творога 🧈
Ингредиенты:
Творог (от 9% и выше)-700 г
Сливочное масло-130 г
Яйца-2шт
Сода-1ч.л
Сок лимона/лайма-1ч.л
Соль-1ч.л
Специи и наполнения по вкусу, у меня:
Обжариные шампиньоны + сванская соль+паприка
Ветчина+сушеная петрушка
Сушеный чеснок+сушеный базилик+ щепотка куркумы для цвета
Приготовление:
Творог, яйца, растопленное сливочное масло, соду, сок лимона и соль соединить в кастрюле с толстым дном и пробить блендером до однородной массы.
Поставить на медленный огонь и варить 7-10 минут, непрерывно помешиваем до тех пор, пока масса не станет более жидкой и тягучей. При необходимости, можно пробить еще раз блендером, для гладкости.
Разливаем по баночкам, добавляем специи и топпинги, перемешиваем и наслаждаемся
