Топ-3 закусок на мангале 🔥
Куриные крылышки в маринаде Том-Ям🌶️
Ингредиенты:
Куриные крылышки — 2 кг
Паста Том-Ям — 3 ст. л.
Сметана 20–25% — 3 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Сок 1 лайма (или 1 ст. л. лимонного сока)
Сушёный чеснок — 1,5 ч. л.
Копчёная соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем до однородности. Добавляем крылышки и очень хорошо массируем, чтобы маринад попал во все складочки. Оставляем минут на 10-30 и жарим на умеренных углях 20–25 минут, постоянно переворачивая.
Кукурузные «рёбрышки»🌽
Ингредиенты:
Кукуруза — 3 початка
Оливковое масло — 4 ст. л.
Копчёная соль с розмарином и чесноком — 1,5 ч. л.
Копчёная паприка — 1 ч. л.
Сушёный чеснок — 1 ч. л.
Чёрный перец
Пармезан — 30 г
Петрушка — небольшой пучок
Приготовление:
Кукурузу разрезаем вдоль на «рёбрышки» на 4 части. Смешиваем масло и все специи, хорошо смазываем каждый кусочек. Жарим на мангале до красивых подпалин, регулярно переворачивая. Сразу после приготовления посыпаем тёртым пармезаном и рубленой петрушкой.
Шампиньоны с моцареллой и беконом 🍄🟫
Ингредиенты:
Крупные шампиньоны — 9 шт.
Моцарелла шарики — 9 шт
Бекон (длинный)— 9 полосок
