Десерт флан 🍮
Ингредиенты:
* Сливки 10% - 360 мл
* Сгущённое молоко - 380 гр
* Яйца куриные - 5 шт
* Батон (мякиш) - 100 гр
* Сахар - 100 гр
Приготовление:
В ёмкости соединяем молоко, сгущённое молоко, яйца и мякиш батона. Пробиваем блендером до однородной массы.
На сковороде растапливаем сахар до янтарной карамели. Даём ей немного застыть.
Процеживаем молочную массу через сито и выливаем в сковороду с карамелью. Накрываем фольгой, делаем несколько отверстий и ставим в духовку на противень с водой. Выпекаем 1 час при 170’
После приготовления даём флану остыть и убираем в холодильник на 3–4 часа для стабилизации.
