Суши-дог🍣
Ингредиенты:
2 листа нори
150 гр риса в сухом виде
Паста Антарктик криль или творожный сыр
Креветки 5-6 шт крупных
Крабовые палочки 2-3 шт
чукка
огурец
зеленый лук, кунжут и соусы по желанию: у меня шрирача с майонезом, терияки и ореховый - можно один любой
Для кляра:
панировочные сухари
2 яйца
4 ст л муки
Приготовление:
На шершавую сторону листа нори кладем рис, предварительно отваренный (добавила к нему 4 столовые ложки рисового уксуса, столовую ложку сахара без горки и 1/2 чайной ложки соли), отступаем от краев по сантиметру. Плотно прижимаем. Далее смазываем края водой и заворачиваем с боков, а после крутим ролл.
Для кляра взбиваем яйца с мукой и солью - должна получится густоватая смесь, при необходимости можно ещё муки добавить. Обваливаем роллы в кляре, а после в сухарях и обжариваем с каждой стороны до корочки.
Делаем надрезы, но не до конца - должен получится а-ля хот-дог. Внутрь кладем пасту Антарктик криль, а далее начинку и соусы с зеленым луком и кунжутом. Подаем сразу
