Летний маринованный салат 🥗
Ингредиенты:
• редис — 300 г
• огурцы — 400 г
• красный лук — 1/2 шт
• сок 1/2 лимона
• яблочный уксус — 1 ч. л
• оливковое масло — 3 ст. л
• зелень — по вкусу
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
Приготовление:
Редис слегка пробиваем топориком для отбивных, чтобы он начал трескаться.На огурцах делаем полоски вилкой (благодаря этому они лучше замаринуются), после чего нарезаем на одинаковые кружочки.
Отдельно смешиваем масло, яблочный уксус, сок лимона, измельчённый чеснок, зелень и соль. Вливаем к овощам и очень хорошо перемешиваем.
Перекладываем в банку с крышкой или контейнер, закрываем и отправляем в холодильник минимум на час, в идеале — на 2–3 часа
