Гречка с ореховым соусом 🫕
Ингредиенты:
Гречка - 100 г
Вода - 260 мл
Соль по вкусу
Ореховый соус:
Кинза - 15 г
Грецкие орехи обжаренные - 50 г
Чеснок - 3 г
Соевый соус - 10 мл
Горячая вода (50-60’) - 60 мл
Масло оливковое - 10 мл
Соль по вкусу
Сок лимона по вкусу
Подача и декор:
Яйца - 2 шт
Кинза веточки - 3 г
Чёрный перец молотый - 1 г
Приготовление:
Гречку отварить 6 минут и оставить под крышкой настаиваться 14 минут.
Яйца варил в несильно кипящей воде. Рекомендуемый диапазон времени варки яиц от 5-6:30 минут. Обязательно погружаем яйца после варки в ледяную воду.
Кинзу в рецепте можно заменить на петрушку, базилик или тархун. Вкус будет кардинально отличатся.
