Творожные булочки с вялеными томатами, оливками и зеленью 🥯
Ингредиенты:
Творог 5% — 720 г
Мука — 350 г
Яйца — 4 шт
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка:
Вяленые томаты — 80 г
Укроп свежий — 50 г
Оливки без косточек — 50 г
Сыр - 150 г
Желток — для смазывания
Кунжут — по желанию
Приготовление:
В миске соединить творог, яйца, соль и разрыхлитель.
Добавить муку и замесить мягкое однородное тесто.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить сверху нарубленные вяленые томаты, укроп и оливки. Свернуть и вмешать начинку в тесто, сформировав единый шар.
Разделить на булочки по 80–90 г. В серединку каждой положить кусочек сыра.
Выложить на противень с пергаментом. Смазать желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 ° ~30 минут до румяной корочки.
Заморозка:
Вариант 1 (готовые):
Остудить, подморозить на подносах, затем вакуумировать порциями.
Вариант 2 (сырые):
Сформированные булочки заморозить на подносах, затем вакуумировать.
