Блинчики с ветчиной 🥞
Ингредиенты:
• кефир — 350 мл
• мука — 200 г
• яйца — 3 шт.
• сливочное масло — 50 г
• разрыхлитель — 5 г
• сода — 3 г
• сахар — 80 г (если готовите несладкий вариант, достаточно 1 ст. ложки)
• соль — щепотка
Начинка:
• ветчина
• сыр
Приготовление:
кефир объединяем с яйцами, сахаром и солью.
всыпаем муку, соду и разрыхлитель, смешиваем до гладкого теста без комочков. вливаем растопленное сливочное масло и снова объединяем ингредиенты.
сковороду совсем немного смазываем маслом, вливаем тесто. размер блинчиков регулируйте по своему желанию. если делаете вариант как у меня — после теста добавляем кусочек ветчины и сыр, сверху вливаем ещё немного теста и накрываем крышкой.
как только на поверхности появятся пузырьки — переворачиваем. жарим на второй стороне уже без крышки до золотистого цвета, на среднем огне.
