Паста Альфредо с хрустящей курицей 🍝
Ингредиенты:
250 г макарон
2 стейка из грудки индейки или курицы
панировка:
100 г измельченных кукурузных хлопьев
4 ст.л пармезана
3 ст.л петрушки
50 г муки
1 яйцо
соль, черный перец, паприка
соус Альфредо:
50 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
300 мл сливок 20-23%
100 г пармезана
1 половник воды из под пасты
соль, перец, петрушка
Приготовление:
Смешать кукурузные хлопья с пармезаном и петрушкой. Грудку сначала обвалять в муке, затем обмокнуть в яйце, затем в панировке. Обжарить на оливковом масле до золотистости с обеих сторон.
В подсоленную воду положить макароны и варить до состояния аль денте.
Убирать лишнее масло со сковороды, где жарилась грудка, растопить сливочное масло, добавить чеснок, обжарить 1 минуту
Влить сливки, воду из под пасты, посолить, поперчить, натереть пармезан, добавить петрушку. Перемешивать до загустения соуса.
Соединить пасту с соусом, выложить грудку и украсить зеленью.
