Хот-Доги в пижаме 🌭
Ингредиенты:
1 пакетик сухих дрожжей 7г
2 ст.л сахара
300 мл тёплого молока
50г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. соли
600-800г муки
Приготовление:
Первым делом нужно сделать опару, для это смешиваем 1 пакетик сухих дрожжей и 1 ст.л сахара, заливаем 100мл тёплого молока и убираем в тёплое место на 15 минут набухать.
В большой миске смешиваем 2 яйца, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 50 г растопленного сливочного масла, оставшиеся 200 мл тёплого молока и нашу опару (она должна подняться шапочкой). Хорошо вымешиваем и частями вводим просеянную муку, на последних этапах я уже вымешиваю рукой.
Тесто будет немного липким, это нормально. Поливаем его подсолнечным маслом и хорошо смазываем руки и обмазываем весь комочек со всех сторон.
Оставляем в теплом месте на 40 минут, чтоб тесто поднялось и можете выпекать. Руки немного смазывайте подсолнечным маслом.
Формирую колбаски, скрепляю концы и кладу на протвинь застеленный пергаментом, в серединку кладу сосиски, смазываю яйцом, посыпаю кунжутом и немного поливаю майонезом.
Отправляю в духовку выпекаться на 40 минут на 160’. Уже готовые хот-доги поливаю кетчупом и горчичным соусом, сверху посыпаю хрустящим жаренным луком
