Слоеный кулич 🐰
Ингредиенты (на два кулича диаметром 9 см или один большой):
Слоенное дрожжевое тесто 450 гр
Сливочное масло ~ 60 гр
Сахар 2-4 ст.л
Начинка может быть любой-сухофрукты, шоколад и т.д, у меня:
Клюква
Мак 2ст.л
Приготовление:
Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом. Выложить начинку и скрутить с рулет, хорошо защитив край. Отступая от края 2-3см, разрезать вдоль. Каждую половинку скатать в «улитку», а затем положить одну на другую. Выложить в форму, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на ~ 40 мин-1 час.
После расстойки выпекаем в разогретой до 200’ духовке 15 минут, затем понижаем температуру до 180 и выпекаем еще 30-40 минут (в этот момент, если верхушки хорошо подрумянились, лучше накрыть их фольгой). Под куличи, перед выпечкой, рекомендую тоже подстелить фольгу и сделать бортики, так как будет стекать масло.
Для глазури я просто взяла маршмеллоу + немного воды и растопила в микроволновке ~30 секунд и перемешала. Далее окунула куличи. Глазурь довольно быстро густеет, так что если хотите погуще, просто подождите 30-60 секунд, перед «окунанием». Я окунала горячие куличи, т.к. торопилась, поэтому часть глазури полилась внутрь
