Тортильи с курицей 🥙
Ингредиенты:
Начинка:
курица - 500 г
оливковое масло - 1 ст. л.
специи для курицы - по вкусу
сухой чеснок - 0,5 ч. л.
топлёное масло - 1 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л.
бульон или вода - 50–70 мл
моцарелла + чеддер - ~100 г
петрушка + укроп - пучок
зелёный лук - по желанию
соль - 1 ч. л.
чёрный перец - 0,5 ч. л.
Основа:
тортильи - 6–7 шт
моцарелла - по 2 кусочка в каждую
топлёное масло - 2 ст. л. (для жарки)
Чесночное масло:
оливковое масло - 3–4 ст. л.
чеснок - 4 зубчика
петрушка - немного
соль - щепотка
Приготовление:
Курицу нарезать кубиком, обжарить на топлёном масле до золотистой корочки. Добавить томатную пасту, влить бульон и немного протушить. Добавить сыр, зелень, соль, перец — всё хорошо перемешать
Тортилью слегка смочить водой с одной стороны. Выложить сыр, начинку, ещё немного сыра. Закрыть и прижать вилкой
Обжарить на топлёном масле с двух сторон до хрустящей корочки. Смешать масло, чеснок, зелень и соль. Смазать горячие тортильи
