Чечевичный хлеб 🍞
Ингредиенты:
Чечевица — 200 г
Греческий йогурт — 110 г
Яйца — 2 шт
Масло гхи (или оливковое/ авокадо) — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 5 г
Соль — 5 г
Специи — по вкусу
(у меня: сушёный чеснок + молотый кориандр)
Семечки тыквы и кунжута — для посыпки
Приготовление:
Замочить чечевицу в холодной воде на ночь. Утром слить воду и промыть
Добавить йогурт, яйца, масло, соль, разрыхлитель и специи. Пробить блендером до кашеобразной массы
Переложить в смазанную форму. Посыпать семечками. Выпекать при 180°~ 40–50 минут до сухой шпажки
Главное добавьте соль и любимые специи/сушеные травы. Иначе такой хлеб покажется пресным.
В сочетании с намазкой, авокадо, красной рыбкой, помидором - просто огонь
