Паста с креветками 🍤
Ингредиенты:
Креветки — 300 г
Макароны — 200 г
Сливки — ~200 мл (10–20%)
Помидоры черри — 150–200 г
Лук — 1 небольшая головка
Подсолнечное масло для жарки
Маринад для креветок:
Чеснок (2–3 зубчика)
Немного масла
Соевый соус — 1–2 ст. л.
Паприка
Чёрный перец
Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление:
Очисти креветки (если нужно). Смешай чеснок, масло, соевый соус, паприку, перец и лавр. Замаринуй креветки на 10–15 минут (дольше не надо, чтобы не стали резиновыми).
Отвари макароны в хорошо подсоленной воде до состояния al dente. Сохрани полстакана воды от пасты и слей остальное.
Мелко нарежь лук, обжарь на подсолнечном масле до мягкости. Добавь разрезанные пополам черри, готовь 3–4 минуты, пока они не дадут сок. Влей сливки, убавь огонь, прогрей соус (не кипяти сильно). Попробуй на соль — соевый соус уже солёный, аккуратно.
На отдельной сковороде быстро обжарь креветки по 1–2 минуты с каждой стороны вместе с маринадом. Лавровый лист потом убери.
Соедини макароны с соусом, добавь креветки. Если густо — плесни немного воды от пасты, перемешай
