ПП булочки с маком 🥐
Ингредиенты:
Для теста:
• творог — 200 г
• яйца — 2 шт (C1)
• соль
• мука — 250 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
Для маковой начинки:
• мак — 200 г
• молоко или вода — 200 мл
• сливочное или кокосовое масло — 30 г
• подсластитель — 2 ст. л. ( я добавила сироп топинамбура)
Приготовление:
Смешать творог, яйца, соль и муку. Добавить разрыхлитель.
Замесить мягкое, не липкое тесто. Дать постоять 10 минут.
Мак замочить на 20–30 минут.
Слить воду и отправить в сотейник. Влить воду или молоко, поставить на средний огонь и периодически помешивать до испарения жидкости (обычно уходит 15–20 минут).
Добавить масло, перемешать с подсластителем и дать начинке полностью остыть.
Тесто раскатать, выложить маковую начинку, завернуть в рулет и разрезать. Смазать сверху желтком.
Выпекать при 180 ° около 20 минут
