Сочные котлеты 🧆
Ингредиенты:
Фарш куриный/индейки 500 гр
Яйцо - 1 шт
Броколли свежая - 200 гр
Лук репчатый
Панировочные сухари (у меня панко) - 30 гр
Соль
Черный свежемолотый перец
Сливочное масло - 30 гр
Приготовление:
Броколли отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 3-х минут. Вынимаем из воды, остужаем и мелко рубим ножом.
Соединяем мясо, яйцо, панировочные сухари, натертый на терке или измельченный в блендере до состояния кашицы лук и брокколи. Солим, перчим, хорошо перемешиваем и формируем котлетки.
Обжариваем их на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне.
Затем выкладываем в форму, сверху кусочки сливочного масла и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Можно подать с соусом из греческого йогурта с чесноком/зеленью и картофельным пюре
