Блинный рулет Рафаэлло 🥞
Ингредиенты:
Для блинчиков:
Мука - 100 г
Молоко - 225 г
Яйцо -1 шт
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч л
Растительное масло - 1 ст л
Для начинки:
Творожный сыр - 200 г
Сгущеное молоко - 2-3 ст л
Миндаль дробленый - 50 г
Шоколад - 150 г
Масло растительное - 2 ст л
Миндальные лепестки
Кокосовая стружка - 40 г
Приготовление:
Яйцо смешать с молоком и маслом. Добавить соль, муку и разрыхлитель. Хорошо смешать и дать постоять тесту 5 минут. Обжарить блинчики с двух сторон недолго, чтобы сильно не румянились
Смешать творожный сыр со сгущенкой и миндалем. Уложить остывшие блинчики внахлест, распределить начинку, закрыть края и свернуть рулет
Растопить шоколад, добавить масло и полить сверху рулет. Обсыпать кокосовой стружкой и украсить миндальными лепестками
