Мини-голубцы 🥙
Ингредиенты:
1 большая капуста
500 гр. говяжьего фарша
2 луковицы
100 гр. риса круглого
соль, черный перец, паприка
зелень свежая или базилик сушеный, сушеные укроп и петрушка
3 ст. л. масла
Заливка:
1 ст. л. томатной пасты
70 гр. сливочного масла
250 мл. воды
1/3 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
Приготовление:
Капусту нарезаем на квадратики, опускаем в кипящую воду, варим до мягкости и вынимаем.
К фаршу добавляем все ингредиенты и перемешиваем. Сворачиваем голубцы в трубочку. На дню кастрюли выкладываем листья капусты, сверху плотно собираем голубцы.
Для заливки обжариваем томатную пасту с маслом, вливаем воду, добавляем соль и сахар. Заливаем и готовим на среднем огне, под крышкой, примерно 40-50 минут до готовности.
