Гречка с грибами и куриными бедрышками 🥘
Ингредиенты:
Гречка промытая-200 г
Филе куриных бедер-400 г
Шампиньоны-200 г
Лук - 1 шт
Чеснок-1 зубчик
Горячая вода-200 мл
Соевый соус - 1 ст.л.
Соль, черный перец и молотая паприка - по вкусу
Топленое масло для жарки
Сливки 20% (комнатной t)-100 мл по желанию
Приготовление:
Филе нарезать кусочками, натереть солью, перцем, паприкой, обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета, добавить нарезанные лук, чеснок и грибы, обжарить, добавить соевый соус, перемешать.
Всыпать гречку, залить горячей водой, посолить по вкусу. Готовить под крышкой на небольшом огне ~15 мин. (при необходимости добавить немного воды), в конце влить сливки (по желанию), прогреть 1-2 мин.
Пока гречка готовилась, сделала лёгкий салат: огурцы, капуста, редис, зелёный горошек, зелёный лук, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу. Заправила лимонным соком и нерафинированным маслом.
