Запеканка без муки с вишней 🍰
Ингредиенты на форму ~ 20 см: (в видео готовлю двойную порцию)
Творог — 700 г
Яйца — 3 шт.
Сметана — 100 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Сахар — 100 г (или по вкусу)
Ванильный сахар — 10 г
Соль — щепотка
Вишнёвая начинка:
замороженная вишня — 300 г
сахар — 60 г
крахмал — 12 г
вода — 60 г
Приготовление:
Все ингредиенты соединяем и пробиваем блендером до однородности.
Выкладываем массу в форму и отправляем в духовку на 180° на 45–50 минут.
Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем ещё на 20 минут.
Даём немного остыть.
В сотейник отправляем замороженную вишню, сахар, крахмал, воду. После закипания варим ещё 1–2 минуты, постоянно помешивая.
Добавляем вишнёвую начинку на запеканку.
