Чикестроганов за 15 минут 🥘
Ингредиенты:
600г куриного филе (можно грудку или бедро)
300 г шампиньонов
1 шт репчатый лук
масло растительное и сливочное
Для соуса:
200г г 20% сметаны
500мл кипячёной воды
1 с.л. горчицы
1 с.л. томатной пасты
2 ст.л. муки
Соль, перец, сушеный чеснок, копченая паприка
Приготовление:
Обжариваем филе курицы на сильном огне буквально минуты 3. Подрумянилась и сразу убираем в сторону.
Далее в этой же сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук до румянности. Следом добавляем шампиньоны. Жарим до испарения влаги грибов.
В это время делаем соус. В емкость добавляем сметану, горчицу, томатную пасту, специи, муку. Я перемешиваю вилкой до однородной консистенции и заливаю кипятком. Снова перемешиваю все хорошенько.
Возвращаем курицу к овощам. Заливаем нашим соусом.
Тушим до загустения. Посыпаем зеленью.
С пюре и корнишонами просто бомба
